研究团队

海洋食品营养与功能研究团队

研究领域

水产品高值化利用、功能性肽高效筛选及构效机制、海洋营养健康产品开发

导师情况

硕士生导师

联系地址

广东省湛江市麻章区海大路1号suncitygroup太阳新城

电子邮箱

haishenglin@163.com

Linhs@gdou.edu.cn

个人简介

博士，副教授，硕士生导师，ISF国际注册高级营养师。毕业于日本东京海洋大学，现任suncitygroup太阳新城专任教师，国家贝类加工技术研发分中心（湛江）、国家贝类产业技术体系贝类加工研究室骨干成员。从事海洋生物资源加工与高值化利用的研究，主持国家重点研发子课题1项、广东省自然基金2项、广东省科技专项资金1项、海南省重点研发项目子课题1项，其他科研项目等共计15项。作为项目骨干成员参与其他国家自然基金和蓝色粮仓科技项目等10余项。以第一作者或通讯作者发表学术论文30余篇，其中EI/SCI收录19篇，授权专利4件；参与制定国家标准1项。主讲多门本科生主干课程，负责省一流课程《食品保藏原理》建设。指导本科生创新团队1个，指导大学生创新创业训练计划项目并结题3项，指导研究生教育创新计划项目1项。先后获得2022年度国家海洋科学技术奖一等奖（主要完成人）、“教学名师”“十佳班主任”、“优秀共产党员”、“先进个人”等奖项和称号；担任Frontiers in nutrition 客座编委、《南方水产科学》和《现代食品科技》等期刊审稿人。

教育经历

2014-04至2017-03，东京海洋大学，海洋科学技术研究科，博士，导师：石琦 松一郎

2010-09至2013-06，太阳集团tyc官网入口，suncitygroup太阳新城，硕士，导师：章超桦

2004-09至2008-06，太阳集团tyc官网入口，理学院，学士

工作经历

2023-01至现在，太阳集团tyc官网入口，suncitygroup太阳新城，副教授

2017-04至2022-12，太阳集团tyc官网入口，suncitygroup太阳新城，讲师

2013-10至2014-03, 东京海洋大学，海洋科学技术研究科，助理研究员

2008-07至2010-08, 太阳集团tyc官网入口，寸金学院，助教

学术兼职

Frontiers in nutrition 客座编委

教育教学

本科生课程：《食品保藏原理》、《食品新产品开发》、《科研方法与论文写作》和《食品原料学》

教研教改项目：

[1]广东省教育厅，广东省线上线下混合式一流课程-食品保藏原理（粤教高函[2023]33号），2023.12-2028.12，在研，主持

[2]太阳集团tyc官网入口，线上线下混合式课程建设《食品保藏原理》（质量工程建设项目）（PX-11223384），2022.9-2024.12，2万，结题，主持

[3]广东省教育厅，《食品保藏原理》精品资源共享课程（持续建设）（202112041jxd），2021.01-2022.03，结题，主持

[4]太阳集团tyc官网入口，基于产学研协同创新的《食品保藏原理》课程实践教学体系构建（xjjgyb-2019-18），2019.08-2021.11，2万，结题，主持

[5]太阳集团tyc官网入口，青年教师教学能力提升计划，2019.01-2020.01，0.3万，结题，主持

科学研究

代表性科研项目（5项）

[1]国家科技部国家重点研发计划子课题（2024YFD2401903），养殖贝类保鲜保活远途运输与高品质加工关键技术，2024.12-2027.11，75万，在研，主持

[2]2024年海南省重点研发计划项目子课题（ZDYF2024GXJS316），琼菜风味水产预制菜的品质保持研究，2024.11-2027.10，24万，在研，主持

[3]2024年度省科技支撑“百千万工程”专项资金成果转化项目（2024A0402002），湛江刺身蚝加工技术研发及产业化示范，2025.1-2026.12，15万，在研，主持

[4]广东省自然科学基金，2024A1515012130，基于TGF-β1/smads信号通路解析方格星虫抗炎活性肽加速皮肤创伤愈合的分子机制，2024-01至2025-12，15万元，在研，主持

[5]广东省自然科学基金，2021A1515012137，马氏珠母贝L-氨基酸氧化酶杀菌作用的构效表征及其分子修饰，2021-01至2023-12，10万元，结题，主持

代表性论文（5篇）

[1]Haisheng Lin, Wen Wang, Fei Li, Jialong Gao, Zhongqin Chen, Wenhong Cao, Xiaoming Qin, Huina Zheng, Dean Ji, Hai Liu. Inhibitory mechanism of tyrosinase inhibitory peptides identified from the mantle of Pinctada martensii[J]. Journal of Functional Foods, 2025, 127: 106759.

[2]Haisheng Lin, Wen Wang, Du Lei*, Jialong Gao, Wenhong Cao, Huina Zheng, Zhongqin Chen, Xiaoming Qin, Yuanwei Liang*. Computational Screening for Novel α-glucosidase Inhibitory Peptides from Chlamys nobilis Adductor Muscle as a Potential Antidiabetic Agent, Frontiers in Nutrition. 2025, 12:1566107.

[3]Lin H, Shen W, Luo B, Cao W, Qin X, Gao J, Chen Z, Zheng H, Song B. Proteomic Analysis of Vibrio parahaemolyticus-Stimulated Pinctada martensii Proteins for Antimicrobial Activity, Potential Mechanisms, and Key Components. Antibiotics. 2024; 13(11):1100.

[4]Lin, H.; Li, F.; Kang, J.; Xie, S.; Qin, X.; Gao, J.; Chen, Z.; Cao, W.; Zheng, H.; Song, W. In Vitro In Silico Screening Strategy and Mechanism of Novel Tyrosinase Inhibitory Peptides from Nacre of Hyriopsis cumingii. Marine Drugs. 2024; 22(9):420.

[5]Zhuang Yuxiu, Lin Haisheng*, Du Lei, Gao Jialong, Cao Wenhong, Qin Xiaoming, Chen Zhongqin, Zheng Huina, Zhong Saiyi. A novel tyrosinase inhibitory peptide obtained from Sipunculus nudus gelatin hydrolysate: preparation, identification, and action mechanism, LWT - Food Science and Technology,2024, 202: 116293.

代表性授权专利（5项）

[1]林海生、曹文红、郗亚凡、章超桦、秦小明、郑惠娜、高加龙、陈忠琴. 一种速发海参加工及复水方法[P]. 广东省: 2025-01-03

[2]林海生,王雯,谢郁,等. 一种海淡水珍珠层粉融合制备珍珠离子水的方法[P]. 广东省: ZL 202211565678.5, 2024-09-24

[3]林展新,林海生,王雯,等. 一种海淡水珍珠层粉融合提取有机质液的制备方法[P]. 广东省: ZL 202211566913.0, , 2024-09-24

[4]林海生, 庄毓秀, 秦小明, 吴婕. 包装袋(牡蛎肽调味可吸果冻食品)[P]. 广东省: ZL 202230669543.8 2023-04-07.

教学科研奖励

2024年12月，太阳集团tyc官网入口2024届本科优秀毕业论文（设计）指导奖

2024年10月，被评为太阳集团tyc官网入口教学名师

2023年5月，2022年度海洋科学技术奖一等奖（主要完成人，排名第十）：海洋经济贝类保活流通与高值化加工关键技术及应用

2022年7月，太阳集团tyc官网入口2022届本科优秀毕业论文（设计）指导奖

2021年6月，被评为“优秀共产党员”

2021年4月，被评为2020年度工会工作积极分子

2020年9月，获得2019年度太阳集团tyc官网入口“十佳班主任“称号

2020年6月，评为2019年度太阳集团tyc官网入口“先进个人”

2020年7月，太阳集团tyc官网入口2020届优秀毕业论文（设计）指导奖

2020年1月，2019年太阳集团tyc官网入口教师授课观摩竞赛，三等奖

2014年6月，2014年太阳集团tyc官网入口优秀硕士学位论文奖；

2013年10月，获得日本文部省留学生奖学金；